應(yīng)該如何去除普洱茶熟茶的燥火味？
燥火味或者燥火感，在新熟茶和年份熟茶里普遍存在，可見燥火味的確是比較難去除的，根除更是難于登天，即便在一些20-30年的老熟茶里也是可以感受到，當(dāng)然比較輕微，所以去除燥火味是一件任重而道遠(yuǎn)的事情。
離地、竹筐、木板發(fā)酵的熟茶，以及發(fā)酵偏輕的熟茶燥火味比較輕，這體現(xiàn)了渥堆發(fā)酵中減輕燥火的兩個(gè)基本途徑：縮短渥堆時(shí)間、降低堆溫，但是這樣的熟茶香氣不會(huì)高，氣韻不足，確實(shí)雖然我不相信茶氣，但是堆溫較低的堆子發(fā)出來(lái)茶湯的確軟趴趴的有氣無(wú)力，沒有對(duì)味覺的沖擊，氣場(chǎng)不強(qiáng)，俗話說(shuō)的缺少“地氣”!
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶，喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品，堅(jiān)持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證，守護(hù)曼松本味。
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