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粘稠指的是濃厚而帶粘性。普洱茶的粘稠，是指其水溶性物質(zhì)是否豐富，也就是茶多酚、氨基酸、果糖、果膠質(zhì)等成分豐富與否。

粘稠度主要是通過茶湯入口的表現(xiàn)來體現(xiàn)的。一款茶沖泡后，茶湯入口馬上就可以判斷其粘稠度。優(yōu)質(zhì)的普洱茶，無論生熟，在新茶階段都具備優(yōu)秀的粘稠度。粘稠度還有另外一種闡述，那就是口腔豐富度與口腔沖擊力。
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【普洱茶湯感粘稠度體驗(yàn)方法】

生活中我們時(shí)常見到無牙的老人吃東西，她們?nèi)鋭?dòng)著上下唇，用牙床來觸碰食物使之破裂，以方便吞咽和消化。因?yàn)闆]有牙，所以老人們會(huì)對食物的粘稠度，硬度，包括形狀等會(huì)產(chǎn)生較細(xì)膩的感覺，因此，我們以類似的動(dòng)作來培養(yǎng)一種通過用口腔中上下鄂和舌的運(yùn)動(dòng)來體驗(yàn)茶湯的粘稠度。
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