“這是全國首套普洱熟茶自動化發(fā)酵設備，與傳統(tǒng)人工發(fā)酵相比，它可以縮短一半時間，而且產品質量非常穩(wěn)定?！苯?，在普洱市玉龍茶業(yè)有限公司舉行的普洱茶自動化發(fā)酵生產線建成典禮上，公司相關負責人介紹。

據介紹，為提高普洱茶精深加工，穩(wěn)定產品質量，幾年前，公司聘請了高級工程師及知名機械制造企業(yè)，研發(fā)普洱茶自動化發(fā)酵生產線。

“此次建成正式投入使用的設備屬于第二代設備，質量非常穩(wěn)定，完全實現(xiàn)標準化生產，年生產能力可達到1000噸?！薄白詣踊l(fā)酵生產線可以確保質量、衛(wèi)生、安全等；自動化發(fā)酵時間可縮短至30天至25天。”玉龍茶業(yè)公司技術總監(jiān)曾海玲告訴記者。

據了解，該項目設備獲得了國家三項發(fā)明專利、兩項實用新型專利。

喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉換認證，守護曼松本味。