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理由之一:喝不慣

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從表面上看來有一種錯覺，就是人們對某種物品的喜好似乎是從健康角度去考慮的，事實上卻不盡然。比如對牙膏的選擇，大多數(shù)人根本不在乎也不相信其“ⅹ必治”、“健齒”、“消炎”“護(hù)齒”等保健功效，他們更在意香氣、口感和價格等直接又實惠的東西。

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理由之二:喝不懂

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茶其實不必去喝懂，好喝、適口足亦。但對一些酷愛茶的執(zhí)著人群來說，喝懂茶是一種挑戰(zhàn)，是證明他們喜歡這種茶的一個標(biāo)志!

現(xiàn)實卻是，熟茶太難喝懂了。

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相比傳統(tǒng)茶類品鑒標(biāo)準(zhǔn)的單一，熟茶的品鑒標(biāo)準(zhǔn)呈現(xiàn)多樣化，也就是說，對于什么是好的熟茶，沒有恒定的標(biāo)準(zhǔn)。

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理由之三：喝不著

“喝不著”并非指喝不到熟茶，而是指喝不到好的熟茶。街道邊、市場上、淘寶網(wǎng)店中售賣熟茶的多如牛毛，而很多茶友卻頻頻抱怨“很難找到好的熟茶”，何故？

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第一是因為前文中所述的對于熟茶“好”的標(biāo)準(zhǔn)難以界定，在那么多形狀、滋味、口感各不相同的熟茶中，找到一款適合自己的熟茶，難度之大可想而知，市面上流通的熟茶越多越難找，所以才有“喝不著”的感慨。

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第二是近來創(chuàng)新的各類熟茶概念層出不窮，增加了尋找好熟茶的難度。而隨著熟茶市場的發(fā)展，市面上開發(fā)出越來越多的創(chuàng)新的熟茶產(chǎn)品：輕發(fā)酵、春茶發(fā)酵、古樹熟茶、古樹純料熟茶、古樹純料山泉水發(fā)酵熟茶等等，不少業(yè)者已在進(jìn)行實驗與實際生產(chǎn)離地發(fā)酵、木箱發(fā)酵、竹框發(fā)酵、小堆發(fā)酵、噴霧式增濕、菌類發(fā)酵等等，產(chǎn)品，面對這寫品類繁多、各具特色，風(fēng)格迥異、“只有更好，沒有最好”的熟茶，縱然是茶界資深品鑒大師們，也自嘆不如，只能哀嘆熟茶“喝不著”了。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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