1990年李拂先生來昆一家人合影

　　李拂一先生和范和鈞先生都是佛海茶廠的創(chuàng)建人。

　　李拂一先生1939年寫的文章《佛海茶廠概述》中記載到：佛海茶葉制茶，計分初制，再分兩次手續(xù)。土民及茶農將茶葉采下，入釜炒使凋枯，取出于竹席上反復搓揉成條，曬干或晾干即得，是為初制茶?；蛄阈菗胧袌鍪圪u、或分別品質裝入竹籃。入藍需濕以少許水分，以防齏脆。竹籃四周，放以大竹（俗稱飯筍竹）一人立藍外，逐次加茶，以拳或棒搗壓，使其盡之緊密是為“筑茶”，然后分口堆存，任其發(fā)酵，任其蒸發(fā)自然干燥，所以遵綠茶方法制造之普洱茶葉，其結果反變?yōu)椴灰?guī)則發(fā)酵之暗褐色紅茶矣。此項初制之茶通稱曰“散茶”。制作商收集“散茶”分別品質，再加制為“圓茶”、“磚茶”及“緊茶”。

　　同一文章中，李拂一先生又寫到了緊茶的制作，“緊茶”以粗茶包在中心曰“底茶”，二水茶包于茶底之外曰“二蓋”，黑茶者再包于二蓋之外曰“高品”，如制圓茶一般，將各色品質按一定之層次同時裝入一小銅甄中蒸之，其柔軟，傾入緊茶布袋，由袋口逐漸收緊，同時就坐櫈邊沿照同一之方向，輪轉而緊揉之，使成一心臟形茶團，是為“緊茶”。“底茶”葉大質粗須剁為碎片?！案咂贰表毾纫蝗帐┮韵喈斨衷弧俺辈琛?，經過一夜于是再行發(fā)酵。成團以后，因水分尚多，又發(fā)酵一次，是為第三次之發(fā)酵。數日之后，表里皆發(fā)生一種黃霉。藏人自言黃霉之茶最佳。

　?。ㄗⅲ喊l(fā)酵工藝，濕水—入籃—筑茶—分口堆存發(fā)酵）。

　　李拂一先生明確的結論是：所以遵綠茶方法制造之普洱茶葉，其結果反變?yōu)椴灰?guī)則發(fā)酵之暗褐色紅茶矣。但疑問，不規(guī)則發(fā)酵是如何不規(guī)則，是指多次發(fā)酵，還是籃中各部分發(fā)酵不規(guī)則？暗褐色紅茶，是指干茶暗褐色，湯色紅，還是葉底暗褐色，湯色紅？

　　可以確信的是，解放前“散茶”指的是裝籃發(fā)酵茶。

喝茶的終點是普洱茶，喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承，主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品，堅持非遺手工制茶，王子山茶園獲有機轉換認證，守護曼松本味。