??? 在我國(guó)茶樹(shù)品種通常按樹(shù)型來(lái)分，主要為喬木、小喬木、灌木三類，三者從外形、習(xí)性上相比存在著一些基本的區(qū)別。

??? 【喬木】屬較原始類茶樹(shù)。

??? 外形：植株高大；

??? 植株均有明顯主干；

??? 分枝部位高，枝葉稀疏；

??? 葉長(zhǎng)10－26厘米，葉呈墨綠色。

??? 口感：細(xì)膩豐富；

??? 茶湯醇厚度較高，滲透力強(qiáng)；

??? 果膠質(zhì)感強(qiáng)，粘稠度很好；

??? 茶苦放出較慢，生津長(zhǎng)。

??? 【小喬木】屬進(jìn)化類茶樹(shù)。

??? 外形：植株較高大；

??? 植株基部至中部主干明顯；

??? 分枝部位偏中高，分枝較稀；

??? 葉長(zhǎng)10－14厘米，葉呈翠綠色。

??? 口感：香濃醇厚；

??? 茶湯色澤較喬木深；

??? 茶湯豐富度隨著泡數(shù)減弱快；

??? 入口先苦澀，后回甘明顯。

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?? 【灌木】屬進(jìn)化類茶樹(shù)。

?? 外形：植株低矮；

?? 整棵植株無(wú)明顯主干；

?? 分枝部位始于根基，分枝密；

?? 葉長(zhǎng)2.2－14厘米，葉呈黃綠色。

?? 口感:　溫潤(rùn)醇和；

?? 茶湯的滲透力稍弱；

?? 茶香清新，留存短暫；

?? 澀味較前兩者重，回甘快生津短。