制作成曬青干毛茶后制成緊壓茶前，保存的期間或者精加工的期間，溫度同樣也會有一定的影響，如果溫度過高，毛茶重量會減少;毛茶會變脆，加工的時(shí)候碎條的情況會增多。
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　　制作緊壓茶中，有的熟茶會洗一遍，然后過蒸氣(一般都100℃以上)，然后就是進(jìn)烘房干燥或者自然干燥，干燥的溫度也很重要。
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　　茶葉來到泡茶人的面前，泡茶也得掌握好溫度，如果一個(gè)泡手能把水溫掌握好，那么什么茶到了他(她)手上都會是一款好茶。