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金駿眉后,他還在尋覓一杯百年前的茶……

金駿眉后,他還在尋覓一杯百年前的茶……

  一百多前的茶,是什么味?

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  15歲的他,還沒意識到這將影響他的一生。
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  如今已年過七旬,他找到了答案。
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  結果,卻出乎他的預料……
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  他是著名制茶師梁駿德,金駿眉的首創(chuàng)師傅。2005年,一杯金駿眉,讓沉寂許久的正山小種 一夜間紅遍大江南北,受廣大茶友追捧。

金駿眉后,他還在尋覓一杯百年前的茶……

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  十年,距離金駿眉的誕生已經過了十年。人們仍舊追逐著金駿眉,卻已淡忘了他。 十年,他從花甲走到古稀, 依舊站在高溫的鐵鍋邊,不停探索。

金駿眉后,他還在尋覓一杯百年前的茶……

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  機械在武夷山轟隆。過千家茶企,大部分已走上了機械化生產的道路。機械,甚至一度被看作是標準化、安全和衛(wèi)生的標志。 但是,梁師傅仍然堅持手工制茶。世上沒有完全相同的兩片樹葉。機械可以標準、量化、大規(guī)模生產。 可茶葉不是快消食品,它有自己的特性。 每一片葉子只有通過制茶師傅的手,才能激發(fā)潛在的能量,成為茶葉。

金駿眉后,他還在尋覓一杯百年前的茶……

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  百年前的那一杯茶的味道,機器復刻不了,但梁師傅可以。 那滿含著制茶師汗水與心血的茶, 在喝茶人的手里變成一個完整的故事。
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  我們喝的不是茶,是情

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制茶師
武夷山

延伸閱讀:

· 請尊重那些堅持品質的制茶師傅04-25

· 機械化的現(xiàn)代社會,手工茶難能可貴07-20

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喝茶的終點是普洱茶,喝普洱茶的終點是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產品,堅持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機轉換認證,守護曼松本味。

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