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普洱茶存放問題 詳解?。戳司投耍?/h1>

普洱茶存放問題 詳解?。戳司投耍? /></p><p>這些年最多人問的問題就是,普洱茶存茶未來的變化會否導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)出現(xiàn)。化作通俗的話是,”現(xiàn)在好喝的茶未來變化后會否好喝,若不好喝,那豈不是白存放這么就,未來價(jià)值也得不到保證,會竹籃打水一場空。</p>
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奇怪的是,這個問題不止初學(xué)者問,很多大師也摻和進(jìn)來,模凌兩可,擾亂視聽。就這個問題看法有如下觀點(diǎn):

普洱茶存放問題 詳解?。戳司投耍?


?????? 第三,理解上述觀點(diǎn)后,我認(rèn)為存放的茶和自身對比,經(jīng)過正常存放,未來口感都會更好。但現(xiàn)在好喝的茶和現(xiàn)在不怎么好喝的茶,經(jīng)過存放,未來陳華的效果的比較是否會出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)呢?也就是現(xiàn)在口感不好的茶,經(jīng)過陳華未來可能會超越現(xiàn)在口感好的茶?

這個才是問題的復(fù)雜性。不過通過我們上述把”好喝”,”不好喝”的理解定性后。我們還是大體能推測一下這個論題的。首先從普洱茶的轉(zhuǎn)化,那些考核指標(biāo)會發(fā)生變化,那些不會著手。那么我們的結(jié)論是現(xiàn)在茶氣好的茶的未來一定永遠(yuǎn)勝于現(xiàn)在茶氣差的茶的未來。因?yàn)榇娣胖械霓D(zhuǎn)化不會使茶氣增加或者減少,茶氣和轉(zhuǎn)化木有聯(lián)系,只和地土樹齡生態(tài)度有關(guān)系,這些都是先天的。

再則,水路也不會發(fā)生變化,也不會隨轉(zhuǎn)化而改變。現(xiàn)在水路粗的茶,未來也不會細(xì)致。而傳統(tǒng)考核是否好茶的最關(guān)鍵一個標(biāo)準(zhǔn)就是水路,所以從水路去判斷一款的未來,也是一個尋求答案的途徑。

最后從隨轉(zhuǎn)化變化的因素去看,苦澀度會降低,甜度會增加,香氣會改變,清香會變成儼香。而且這些都是隨時(shí)間變化而逐漸變化的。也就是即便這些因素的改變導(dǎo)致陳化后效果的扭轉(zhuǎn)。我們也需要給予一個評定時(shí)間,十年,二十年,五十年。逆轉(zhuǎn)永遠(yuǎn)可能性在后端。也就是當(dāng)一款現(xiàn)在不好喝的茶與一款現(xiàn)在好喝的茶,在相同條件下陳華,可能五十年后,現(xiàn)在不好喝的茶比現(xiàn)在好喝的茶陳華效果要好。但我們只能在五十年陳華效果這個節(jié)骨點(diǎn)上這么認(rèn)為,在三十年陳期,二十年陳期未必會扭轉(zhuǎn)。因?yàn)殛惢Ч凶畲笕菀装l(fā)生轉(zhuǎn)變的那些因素”香氣,苦澀度”都是隨時(shí)間緩慢轉(zhuǎn)化的。舉個大家平時(shí)都容易理解的例子,兩個同學(xué)學(xué)習(xí)成績比較,也許一個是小學(xué)初中,高中,甚至是大學(xué)厲害。但未必出道社會更厲害。聽人家說過一個朋友,原來在一個大專院校讀書,出來工作兩年他就讀完本科考上復(fù)旦研究生,隨后是北大博士到博士后,最后去了中國科技大做教師。這個變化讓我們始料莫及,這么厲害,當(dāng)初怎么可能只考到這么普通的一個大專呢?

陳化中的茶,會有這種異類出現(xiàn),但一定不會多。再則,條件大體相當(dāng)?shù)牟?,在漫長陳化途中,你快我慢的次序總在變化,這點(diǎn)也無需要鉆牛角尖去嘗試搞它。你只要在它很好的時(shí)候,交易出去,甚至喝掉,就代表你存放成功了,由此打了個句號。

最后,陳化縱有千變?nèi)f化的效果,但也不是無跡可尋。我們只要掌握考核口腔好壞因素中的那些,那些會變化,那些不會變化,就能大體知道變化后的效果。

相關(guān)熱詞:陳化
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喝茶的終點(diǎn)是普洱茶,喝普洱茶的終點(diǎn)是貢茶。勐臘縣曼松古茶廠由普洱茶非遺傳承人陳財(cái)創(chuàng)立于勐臘縣象明鄉(xiāng)曼松村。專注曼松皇家貢茶傳承,主打曼松貓耳朵、王子山古樹茶等高端產(chǎn)品,堅(jiān)持非遺手工制茶,王子山茶園獲有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證,守護(hù)曼松本味。

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