同一款茶 為什么別人沖泡總是特別的好？
喝茶是一種享受，泡茶也是一種享受。同樣的茶，不同的人，泡出來的滋味也不一樣，有些苦澀乏味，有些香醇可口。生活中，不妨運(yùn)用一些小技巧，讓你泡出好茶，品味好茶！
?
古人有云：十分茶，八分水，得八分茶；八分茶，十分水，得十分茶。水為茶之母，不同的水、不同的水溫所泡的茶都各有所不同，想要泡出好茶，必先有好水。
?
經(jīng)驗(yàn)豐富的茶友們對水都特別敏感，因?yàn)樗筒杞Y(jié)合，便會散發(fā)出令人捉摸不透的香氣和滋味。久久回味，依然是魂?duì)繅艨M……
?
如何泡出好茶？
?
好的飲用水不等于是好的泡茶水，好的泡茶水則一定是好的飲用水。
?
水才是茶道最極致的講究。茶圣陸羽就提到：“其水，用山水上，河水中，井水下。其山水，揀乳泉，石池漫流者上。”
?
好的泡茶水具備了五個特質(zhì)：一為清，即清冽；二為活，即活水不腐；三為輕，即輕盈不重；四為甘，即口感甘甜；五為冽，即清涼冷冽。一般大家對好水的理解就是建立在干凈的概念之上，隨后又加上必須富含一定量對人體有益的礦物元素這一標(biāo)準(zhǔn)。
?
不同的水，泡出來的茶卻是不同的，即使對泡茶學(xué)問只略知一二的人，都明白泡茶的水均要用軟水。
?
現(xiàn)代科學(xué)分析認(rèn)為，每升水含8毫克以上的鎂離子鈣稱之為硬水，反之則為軟水。水的硬度越大，PH值越高，湯色就越渾濁；軟水對茶葉有效成分的溶解度高，茶味濃郁。
?
都說一方水土養(yǎng)一方人，自然也能養(yǎng)天地中的萬物。
?
本地茶用本地水，茶性才能盡發(fā)，茶韻才能淋漓盡致、活靈活現(xiàn)。讓好茶不鬧水土不服，精華盡露，芳醇畢現(xiàn)，不打一點(diǎn)折扣。
?
就如安溪鐵觀音配安溪清水巖的水；武夷山礦泉水泡武夷大紅袍；西湖龍井茶配西湖虎跑水。此為雙絕！
?
在這繁華喧囂的都市
?
邀上友人一二
?
尋得一處靜謐
?
然后在水與茶的遇見里
?
品味那道不盡的情懷與故事
?
享受身在茶中的樂趣……
?
相關(guān)熱詞：茶葉
沖泡
心境
口感
茶友
醇香
口感
延伸閱讀：
· 泡茶注水方式及間隔時間對茶湯口感的影響08-28
· 茶友須知：為什么用紫砂壺泡茶很香？09-16
· 親愛的 我要用多少熱度來泡你？09-19
· 思考：頭道茶 倒掉還是喝掉？09-25
· 郭芬：紫砂蓋碗哪個強(qiáng)？不用找藍(lán)翔10-10
來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
微信公眾號：puersir；
茶中網(wǎng)：www.ygwho.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi
本博客屬個人所有，且本站所有的博文均基于署名 – 非商業(yè)性使用 – 禁止演繹 4.0 國際協(xié)議發(fā)布，轉(zhuǎn)載時請注明原文出處。
微信公眾號：puersir；
茶中網(wǎng)：www.ygwho.com
普洱茶知識交流請?zhí)砑觽€人微信號：chanchadashi
