研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶具有很強結(jié)合脂肪、膽固醇的能力，是紅茶的4倍、綠茶的2倍，科學(xué)的揭示了其“解油脂、刮油”的功效。研究還發(fā)現(xiàn)命名了普洱茶的特征有效因子茶褐素“普洱茶PTF”，揭示了普洱茶治療便秘的機理。